Рынок сливочного масла в России в 2023г. вырос на 9,1% и достиг 647,3 млрд. руб. или 738,6 тыс. тонн.За 5 лет, с 2019г., объем рынка в натуральном выражении вырос всего лишь на 4%, а цены выросли на 42,1%.
В 2023 году российский рынок круп и бобовых стал настоящей кулинарной площадкой для экспериментов, показав удивительный рост на 20,5% и достигнув 590,9 млрд рублей. Этот успех объясняется значительным увеличением потребительского интереса к таким крупам, как овсянка и перловка, потребление которых выросло на 47,4%. Пшено тоже не отстает с ростом на…