это уже не ритейл, а доставка по заранее определенному меню, другой бизнес)
О, да. А сколько сейчас марафонов от брендированных личностей, которые просто умеют читать книги и потом транслировать их аудитории?
А откуда вы взяли, что бизнес-процессы не оптимизированы?
В этом бизнесе вообще все неоднозначно)