В эпоху, когда устойчивость выходит на первый план, Мустафа Егемен находится в авангарде интеграции экологически чистых практик в свои кулинарные творения. Его акцент на использовании местных ингредиентов, минимизации пищевых отходов и продвижении растительных вариантов отражает приверженность не только кулинарному совершенству, но и защите окружающей среды. Как в Турции, так и в Беларуси Шенер стал одним из ведущих сторонников движения «от фермы к столу», показывая, как устойчивость может идти рука об руку с высокой кухней. Через свои инициативы Мустафа Егемен Шенер демонстрирует, что инновации могут также означать возвращение к корням, принятие местных продуктов и празднование щедрот земли.
Не увидео будущего