Чай захватил мир. Англия
Мы продолжаем наше путешествие по странам, исследуя особенности чайных церемоний, характерных для каждой из них. В данном ролике речь пойдет об Англии. Упоминаю, что в видео о Индии я уже говорил о том, как во времена колониального владычества Англия завезла чай из Китая и начала сажать плантации в Индии, что в итоге привело к экспорту чая в Великобританию. На сегодняшний день англичане по-прежнему предпочитают индийский чай, считая его «своим» из-за исторических корней.
По предварительным расчетам, чай начали пить в Англии примерно с XVII века, когда он появился в кофейнях. В то время кофе уже успел завоевать популярность, а чай только начинал свой путь. Один из владельцев кофейни начал продавать чай, который стоил довольно дорого из-за ограниченного количества и воспринимался как лечебное средство для борьбы с простудами и проблемами с желудком.
Что касается особенностей чаепития в Англии, то англичане действительно пьют много чая в течение дня. Несмотря на то, что это не всегда грандиозные церемонии, они устраивают чаепития, чтобы отдохнуть, проснуться или пообщаться. Одним из самых известных моментов является «чай в пять», инициированный герцогиней. В это время, после тяжелого рабочего дня, друзья и близкие собираются, чтобы насладиться чаем и обсудить события дня. Эта церемония имеет свои нюансы — используется специальная красивая посуда, и не принято разбавлять чай кипятком. Чай заваривают на 2-3 минуты, а затем разливают по чашкам. Добавлять можно сахар, лимон для освежения или молоко, что является отсылкой к индийской традиции.
Легенда гласит, что молоко добавляли, чтобы остудить напиток и предотвратить трещины в посуде от горячего чая. Со временем этот вкус стал популярным, и молоко стало использоваться для смягчения крепости чая, в чем также помогает лимон.
В целом, несмотря на отсутствие каких-либо пафосных церемоний или использования дорогой посуды, в Англии принято пить много чая, и для этого предусмотрены специальные перерывы, чтобы пообщаться, расслабиться и обдумать дела. Чай — важная часть англичан, и они действительно потребляют его в больших количествах.
Подписывайтесь на мои социальные сети - https://taplink.cc/egor1508