Фактически бизнес по франшизе - это 99% развод на деньги. Франчайзи ничего не получают кроме торгового бренда и геморроя в виде роялти и пр. Поддержка от бренда как правило происходит на момент открытия, то есть рекомендуется выбор места, площадь, измеряется заботливо конверсия места. Как только паушальный взнос заплачен, сделан ремонт и тд ты отправляешься в свободное плавание. Максимум полгода-год работы без выходных и ты с закрытым бизнесом, долгами, но огромным опытом больше никогда не связываться с франшизами.
Я лишь делюсь собственным опытом. Не исключаю, что возможно есть добросовестные компании, но не верю, что их много