5 самых дорогих сортов кофе

Кофе - один из самых популярных напитков в мире. Когда утром звонит будильник, мысль о чашечке теплого, ароматного кофе, которая станет импульсом к началу дня, многих заставляет выбраться из тёплой постели. У каждого кофемана есть свой любимый сорт и вид приготовления этого бодрящего напитка. Но кроме обычных сортов кофе в мире существуют и уникальные виды со сложными вкусами и оригинальным производством. Они воздействуют на вкусовые и обонятельные рецепторы и проникают глубоко в душу, увлекая вас в головокружительное путешествие по отдаленным островам и тропическим местам. Сегодня я хочу поделиться с вами пятью самыми редкими (и дорогими) сортами кофе. Большинство из них выращиваются на возвышенностях на богатой минералами вулканической почве, а некоторые используют нетрадиционные методы обработки для достижения кофейного совершенства. Panama Esmeralda Geisha Склоны вулкана Бару отличаются идеальным климатом для выращивания кофейных деревьев. Вкус кофе Panama Esmeralda Geisha наполнен нотами розы, можжевельника и лаванды. Некоторые партии этого сорта могут стоить всего 9 000 рублей за килограмм, а за самыые высококачественные придётся заплатить подороже. Страна происхождения: Панама Цена: 75 000 рублей за килограмм El Injerto Peaberry Нелегко занять первое место в конкурсе Cup of Excellence coffee competition. El Injerto получил его семь раз менее чем за десятилетие! Используя интенсивный процесс сепарации для сбора мелких однородных зерен “пиберри”, El Injerto пропускает их через уникальный одноканальный процесс промывки, при котором кофейные зерна дважды измельчаются. В результате получается один из самых дорогих сортов кофе в мире, который продается по цене около 10 000 рублей за обычную партию и значительные 100 000 рублей за лучшие зерна Finca El Injerto. Страна происхождения: Гватемала Цена: 100 000 рублей за кг Kopi Luwak Можно ли найти сокровище в экскрементах? Именно это происходит с так называемым "кофе с кошачьими какашками". Циветты - это разновидность кошек, обитающая в некоторых частях Индонезии, и им по вкусу одни из самых сладких кофейных зёрен в округе. После поедания зёрна частично ферментируются, проходя через пищеварительный тракт, прежде чем попасть в их фекалии и быть собранными производителями кофе. Цена на кофе Kopi Luwak начинается от 33 000 рублей за килограмм и доходит до 130 000 рублей за самые дорогие сорта, получаемые, когда циветты свободно гуляют и сами выбирают лучшие зерна. Страна происхождения: Индонезия Цена: 130 000 рублей за кг Ospina Gran Café Одна из старейших кофейных плантаций Колумбии упорно трудилась над созданием своей репутации и высококачественных кофейных зерен. Как и многие из самых дорогих сортов кофе, Ospina выращивается на большой высоте от 2 300 до 2 400 метров на вулканической почве. Кофе обладает хорошо сбалансированным, но сложным вкусом с мягким послевкусием. Некоторые из наиболее распространенных сортов кофе продаются по цене 25 000 рублей за килограмм, но эксклюзивный Ospina Grand Cru Classé стоит на ступеньку выше и его стоимость составляет 300 000 рублей за килограмм. Страна происхождения: Колумбия Цена: 300 000 рублей за кг Black Ivory Некоторое время кофе Kopi Luwak был единственным сортом, в котором для улучшения вкуса использовались экскременты животных. Но благодаря Ivory Coffee Company появилась инновация - кофе из слоновьего помёта. Кофейные зерна арабики скармливаются слонам, они проходят через пищеварительную систему и собираются с фекалиями. Говорят, этот кофе имеет незабываемый крепкий вкус. За 320 000 рублей вы сможете насладиться килограммом самого дорогого кофе в мире. Просто постарайтесь не думать о том, где были зерна. Страна происхождения: Таиланд Цена: 320 000 рублей за килограмм