Закрытый ресторан — это сгоревшие инвестиции и долги, которые надо отдавать. Это не ситуация, в которой завтра на место закрытых придут молодые и дерзкие. У молодых нет столько денег и опыта, чтобы сразу открыть тысячи ресторанов, а дерзость пропала у всех.