Первая же ссылка из любого поисковика любезно объяснит и покупателю, и начинающему кофейному бизнесу, что на вкус кофе напрямую влияет его происхождение и обжарка. В целом, это, конечно, правда. Более того, нашу позицию в этом вопросе вы наверняка знаете: мы часто говорим о том, что наш кофе – результат работы трех лучших обжарщиков в России. Вот только мы не просто так называем их лучшими. За каждой кружкой кофе скрывается целая система: поиск подходящего зерна под конкретный кофейный бизнес, желание соответствовать собственным стандартам и конечный результат – покупатель пришел еще раз. Поэтому первые, кто должен понять, из чего формируется вкус кофе – это все-таки те, кто предложит гостю чашечку.