Приложение Tooba, через которое донатят фондам, использует решение ЮKassa для платформ. Оно распределяет платежи так, чтобы платформа получала свой процент отдельно от суммы доната.
Подскажите, я смогу перевести по СБП другому человеку, если у него именной (но не идентифицированный) кошелек Юмани
Да, сможете. Переводы по СБП можно принимать, если статус кошелька именной или идентифицированный.