Почему считать калории - плохая идея?

Если рацион соптимизировать по калориям, и есть исключительно то, что распланировал, то да - таки можно не считать. А вот если сбалансировать рацион на 2500 калорий при суточной потребности в 2000, то увы и ах, чуда не случится, и неизбежно потолстеешь. Как бы не хотелось верить в волшебство, физика неумолима.