«Магический ингредиент»: почему «кровавый» компонент искусственных котлет Impossible Foods критикуют фермеры и экологи
Благодаря растительному гему искусственное мясо получает цвет и привкус настоящего. Критики не первый год требуют независимых исследований его безопасности — и судятся с регулятором США, который не нашёл в составе ничего подозрительного.
неужели изготовить всё это говно экологически выгоднее, чем корову вырастить?
конечно.
вы же не хотите сказать, что растения растут медленнее плоти ???
Или обработка мясной массы, проще растительной ??
(учитывая сложность организмов, большого выброса веса (больше половины) и сроков хранения)
К вопросам экологии в том числе, в мире переизбыток углерода, мало лесов и растительности.
Кроме того это не гуманно. Если можно питаться не убивая никого сознательного..
Вряд ли, на мой взгляд экологичность в данном случае точно измерить достаточно сложно. А так, что скотоводство, что земледелие ударяет по экологии в любом случае, тем более современное.