За время пандемии фуд-тех рынок и он-деманд в целом в России начал развиваться невероятными темпами, тому пример взрывной рост показателей в Delivery-Club, Яндекс-Еда, развитие доставки X5 Retail Group, но главное о чем я бы хотел поговорить - это рост дарк-китченс. Самый знаменитый пример - это "Кухня на районе", который был запущен в 2017 году, р…