возможно они блокируют раздачу и просто не афишируют данную информацию. попробуйте раздать интернет на компьютер, на котором настройте фиксированное значение ttl  которое должно быть равно значение ttl на айфоне+1.
как это сделать и какое значение ttl у айфона можно найти в гугле.
если на компьютере в придачу включите vpn чтобы небыло обращения к не мобильным доменам(как это делает ёта замечает сервера обновлений Microsoft), то будет вообще идеально.