Поддержу комментарий Alex Frolov , вам остается только нанимать юриста, с практикой в подобных делах. Он вам все расскажет. Пишите с ним досудебную претензию , отсылаете ее по почте заказным письмо с описью, с указанием сроков ответа. И дальше если ответа не последовало в суд с юристом.
Все ссылки яндекса на 3 месяца претензий, это реально глупости. Они украли у вас товар, вы понесли убытки, упустили выгоду, заморозили деньги и еще сверху вправе требовать пени.