«Чем накормить 10 млрд?» технологические тренды в продовольствии
Человечество перешагнуло отметку в 8 млрд. Уже сегодня голодают 10%, а недоедают 25% населения планеты. Завтра нас будет 10 млрд. Сколько нужно будет еды человечеству? Сможем ли мы себя прокормить? Какие технологии нам в этом могут помочь? Как в этом всем ориентироваться и строить долгосрочные стратегии что отдельных компаний, что страны в целом?
В развитых странах сейчас еще очень распространена проблема ожирения, поэтому, на мой взгляд, что бы не создавать сразу проблему второго порядка, крайне важно заложить в решение, то чтобы поступающие калории были еще и полезными и не приводили к развитию болезней сопутствующих перенасыщению организма едой. Особенно когда голодный организм дорывается впервые до избытка еды...