"Решение в локальной обработке данных и независимых от крупных корпораций решениях, но, увы, далеко не все готовы тратить на это время." - 100% верно.

"Поэтому остаётся только ждать прогресса и надеяться, что в будущем системы IoT станут безопаснее и человечнее." - этого не дождемся, нужно создавать свои сообщества и производить устройства сообществами, а не крупными компаниями и не подключать их к интернету, только исключительно по команде. Умный дом прежде всего автономный дом, независящий от внешней электросети и информационной сети.