Суперфуд по-азиатски: необычный йогурт создали в Сеуле
Сеульские ученые разработали функциональный растительный продукт – безмолочный йогурт, обогащенный бактериями. Рецепт пикантный: соевое молоко, рисовая мука и кимчи – очень по-азиатски. Конечно, не так оригинально, как йогурт из овощных отходов, который сделал Danon, но все же.
А минусы? Неужели соевое молоко и крахмал действуют только в положительную сторону?
Крахмал не простой, а резистентный, в желудке не переваривается, он питает микрофлору кишечника, потому особенно полезный