Салат, как правило, готовится из свежайших продуктов. Ну, если это не хрючево. Значит, подразумевается человек, который вот только что купил набор свежих овощей, салата и т.д., но не знает, что с этим делать, и при покупке думал "Ай, авось пригодится". Мне кажется, с подобными мыслями берут как раз то, из чего не делают салат - типа макаронов или пельменей, что можно закинуть и пусть лежит. Проблема какая-то странная, ИМХО.