«Чем накормить 10 млрд?» технологические тренды в продовольствии
Человечество перешагнуло отметку в 8 млрд. Уже сегодня голодают 10%, а недоедают 25% населения планеты. Завтра нас будет 10 млрд. Сколько нужно будет еды человечеству? Сможем ли мы себя прокормить? Какие технологии нам в этом могут помочь? Как в этом всем ориентироваться и строить долгосрочные стратегии что отдельных компаний, что страны в целом?
Нет никакой проблемы голода, есть проблема бедности. И решать надо её. Кроме того, снижение цены на продукты питания за счёт науки и химии, ведёт к деградации сельского хозяйства и утрату у человека базовых знаний и умений. Сегодня мы смеемся над шутками - не может сварить яйцо без яйцеварки, а завтра наши внуки не смогут вырастить пшеницу.
про отсутствие проблемы голода очень смелое утверждение.
про деградацию сельского хозяйства и утрату базовых знаний. Зачем? Зачем отказываться от сельского хозяйства? Я в тексте же пишу, что растения останутся основной получения еды. И животные тоже, особенно птица. И аквакультура. Просто дополнительные потребности в продовольствии нужно будет решать новыми технологиями. Земли и воды, чтобы прокормить всех, уже не хватит