Ну, у дяди Сэма не такой бессмысленный логотип и имидж ) 100 лет назад это было еще весело, наверное, но уже к середине прошлого века Поросятам пришлось бы сильно менять бренд. Кроме того, пионеры редко становятся лидерами-монополистами (за пределами хайтека, хотя и там тоже): обычно изобретатели и инноваторы в долгую проигрывают подражателям/последователям с более развитыми предпринимательскими талантами (или удачливостью). Так что Сондерс лишь доказал это, пытаясь играть на чужом поле.
Кстати, сегодня Поросятами владеет совсем другие собственники. Это уже просто нейминг, концепция другая. Just business. 
Ну, а отстаивать правоту, конечно же, нужно. Только корректно.