На чем зарабатывают рестораторы
Самые прибыльные позиции — кальян и пицца. Меньше всего прибыли заведения получают с продаж крепкого алкоголя. Об этом свидетельствуют результаты исследования компании по автоматизации ресторанов, кафе и магазинов Poster.
1414 показов
6.9K6.9K открытий
На чем зарабатывают рестораторы
Шутка про версус
Зашел ради нее, сразу лайк.
Материал хороший, спасибо. Но как-то не сходится информация по наценке чая и кофе. Себестоимость порции чая Ассам, примерно 8-9 рублей, стоимость чайника 150 рублей, несложными математическими вычислениями, приходим к наценке ~ 1560%, откуда 300%?
Комментарий недоступен
Надо было Чичваркину пиццерию открывать. На алкоголе не заработает.
400% на кальяне?! Уважаемые аналитики хотели наверняка написать, что от 400%.
50 грамм табака оптом около 100 руб., в кальяне до 20 грамм, итого на 1 кальян: табака в среднем на 50 руб., уголь 20 руб., вода 1 руб., сумма 71 руб. Стоимость кальянов обычно начинается от 500 руб. И вот вам уже наценочка от 600%.
Все зависит от региона и от табака. Сами понимаете танжу будет дороже в закупке, и наценка на него не такая в % как на шербет или нахлу
Интересно, как это 6 тысяч рестораторов взяли и поделись с вами своими данными. Не очень то верится.
всю статью думал знает ли автор о понятиях абсолютного и относительного.
в конце выяснилось что знает.
только к чему тогда статья - непонятно.
выгоднее всего продавать самые "невыгодные" позиции - крепкую алкашку и суши.
пошумим, бл@ть!
Комментарий недоступен
Комментарий недоступен
И это крепкий табак.
За более стандартные шербет, афзал, альфакер, нахлу, ты не заплатишь дороже 500 рублей за итоговые 100 грамм.
Можно пойти по российским производителям и это будут и крепкие табаки в районе 500 рублей за 100 грамм.
Так что процент накрутки довольно честный.
Хороший материал.
Очень полезная информация! Пища для размышления в каком направлении двигаться