И именно её привлекательность не позволяет замечать проблем: небольшие объёмы производства, «заоблачные» цены и отсутствие прорывов.
Главное не забывать, что подобные исследования могут быть проплачены лоббистами мясокомбинатов. Тем более что идет тренд на поедания меньшего количества мяса, таких "исследований" будет все больше)
Там не только проблемы с собственно технологией выращивания.
Подсчет затрат электроэнергии на поддержание директора даёт 100 очков в пользу коровы.