С 2 млн рублей в месяц выручка упала до 300 тысяч, но я не отказалась ни от одной кофейни
Но буквально через неделю паника ушла, пришло понимание, что стратегия медленного роста и опора на глубокую проработку отношений с гостями, формирование постоянной аудитории вытаскивает нас сама.
Ирина, благодарю за интересную статью. С большинством тезисов готов поспорить, но уважаю позицию. Вы вдохновили меня рассказать о своём опыте и о том, как нам удаётся в некоторых кофейнях сохранить, а отдельных и увеличить на 50% выручку в этот непростой период. Ждите скоро и мою статью здесь. Купил книгу чтобы поддержать автора и конечно интересно почитать. Удачи !
Максим, супер поддержка)
Удачи и жду статью!