Не секрет, что проведение банкетов требует значительных усилий со стороны организатора, например, нужно составить и подготовить нескольких различных форм проведения мероприятия, обсуждать с потребителями услуги список и количество поданной пищи, определиться со всеми аспектами.
Кто писал эту статью? Точно человек связан с HoReCa? Слово «клиент» просто режет без ножа. Даже самый простой официант-стажёр знает что в сфере гостеприимства не «клиенты», а гости!