🥩 Ребрышки фланкен в азиатском стиле

🥩 Ребрышки фланкен в азиатском стиле

Ингредиенты:

- 2 или 3 больших фрагмента говяжьих ребрышек фланкен (от 900 до 1400 г)

- 1–2 стакана куриного или говяжьего бульона

- ½ стакана соевого соуса с низким содержанием натрия

- ⅓ стакана светло-коричневого сахара

- 1 ч. л. кунжутного масла

- 1 кусочек свежего имбиря, очищенного от кожуры

- 2 очищенных зубчика чеснока, целиком

- ¾ ч. л. классической китайской смеси «5 специй» (по желанию)

- ¼ ч. л. хлопьев красного перца

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 135 °C.

2. Поместите ребрышки и остальные ингредиенты в большую кастрюлю с толстыми стенками. Накройте крышкой и поставьте в духовку.

3. Проверьте процесс приготовления через 1 час и добавьте больше воды или бульона, если покажется, что жидкость сильно выкипела.

4. Готовьте в общей сложности 3–4 часа, пока мясо не станет очень нежным. Перед подачей удалите кости.