Растительное мясо - тренд или бизнес?
Не так давно российский холдинг ЭФКО заявил о решении выйти в сегмент продаж HORECA и запустить в производство котлеты на растительной основе. А специально созданный дивизион ЭФКО ФУД ЭКСПЕРТ обещает занять лидирующие позиции на рынке в ближайшие пять лет.
Если наши производители не готовы предложить качественное мясо, то по логике в растительное будут добавлять всё самое "лучшее"
Я бы не стала всех под одну гребёнку стричь))