Давайте поговорим о том, что действительно влияет на прибыльность вашего ресторана. И начнем с неожиданного факта: до 80% выручки формируют именно постоянные гости, а не новички.
Всегда было известно, что к постоянными клиентам нужен отдельный подход, чтоб они приходили к тебе в ресторан снова и снова. а один гость пришел и больше может не появиться
Но почему-то везде акции для новичков, замечаете?