🌮 Чебуреки с мясом
🌮 Чебуреки с мясом
Ингредиенты:
Тесто:
- Мука - 8 стакана
- Вода - 3 стакана
- Соль - 2 ч.л.
- Сахар - 2 ч.л.
- Масло растительное – 150 мл.
- Водка – 1 ст.л.
Начинка:
- Фарш - 400 г.
- Вода - 50 г.
- Лук - 2 шт.
Способ приготовления:
1. Муку просеить в большую чашку.
В воде растворить соль и сахар. Сделать в муке лунку, влить туда водяной раствор, водку, растительное масло. Тщательно вымесить тесто, обернуть его пищевой пленкой, и оставить при комнатной температуре, примерно, на час.
2. Смешать фарш с луком, для сочности добавить немного воды.
3. Готовое тесто раскатать скалкой так, чтобы толщина его не превышала 3 мм. и круги были диаметром 15-20 см.
4. Сложить тесто пополам и как можно более тщательно защитить края.
5. Обжарить в большом количестве масла.