Как засолить красную икру
Мне попалась рыбка с икрой! Ну конечно я икорку засолю, тем более что сделать это очень просто!
Так я думала до того, как разрезала брюшко рыбки 🤦♀ Нехорошие люди выдавили всю икру через известное отверстие🤷♀ Но всё-таки кое-что осталось, и я поделюсь с вами простым рецептом засолки икры. Рецепт: В 200 мл горячей воды (60 градусов) добавить -1 ст ложку без горки соли -1 ч ложку сахара Перемешать и залить икру, оставить на 20 минут. Затем взять венчик и перемешать рассол с икрой, при этом плёнки от икры намотаются на венчик. Далее рассол с икрой процеживаем через сито и получаем баночку большую или маленькую, это как повезёт, вкусной икорки!
Начать дискуссию