Только через личный опыт и здоровье. Сейчас хорошее пиво стоит как бутылка вина в пятерочке. При этом ещё и голова от него будет болеть с утреца, а от вина (нормального) нет. При той же цене.

В итоге решил для себя перейти на вина. Тупо покупая по акции импортные и отечественные определил для себя некоторые правила:
0. Если утром болит голова от одной бутылки - в черный список и никогда больше не брать.
1. Не брать российские (привет кубань вино) и крымские вина (от всех поголовно страдало здоровье).
2. Среди полусухих красных чаще попадаются неплохие, видимо из-за низкой популярности ценник чуть снижен.
3. Этикетка должна быть аккуратной и качественной.
4. Если вино изначально стоит 500 рублей, а по скидке 350 - надо пробовать.
5. Ориентироваться надо по климату от куда пришло вино. Если климат располагает, то вино скорее всего будет нормальное. Европейские, грузинские и чилийские вина можно брать спокойно. Редко попадается отрава.

Уже есть пару вин которые могу спокойно покупать и пить с удовольствием, но только когда на них есть скидка.

Не брезгую абхазкими винами (Апсны). Нас устраивает, но только по одному бокалу. В больших количествах чувствуется ущерб для здоровья.