ИП же открыть не дорого, госпошлина 800 рублей вроде, а из документов заявление и квитанция об оплате этой пошлины и все, больше ничего не нужно, тогда за что ты 29 000 рублей то заплатил?) или это уже с налогами?)

Думаю, что эта тема в легкую бы залетала через интернеты. Круассаны с доставкой на дом, одних круассанов мало конечно, меню бы по больше желательно, продавать через сайт и ян'дик'с достав'очку.

Я люблю сладкое, но в это заведение я бы никогда не пришел) одного вида этого входа хватает, что бы понять кто там целевой клиент, туда же омежки за пивом гоняют и 100 рублей за круассан для них очевидно дорого.

Даже если на минутку предположить, что все получилось бы - все равно не долго бы музыка играла, во времена aнaловируса уровень сложности ведения такого офлайн бизнеса возрастает в 10 раз. Ошибка была в самой идее открывать эту тему офлайн, нужно было лезть в онлайн и это стоило бы раза 3-4 дешевле, всякими пиццами много сейчас кто барыжит - а сладостями единицы)