Как варить пиво дома, открыть паб, построить коммерческую пивоварню и расширить ее в 5 раз. История 4BREWERS, часть 2
История о том, как всё начиналось, через что пришлось пройти и к чему всё это привело. Эта часть посвящена нашему пабу во Владимире (2014 — нв).
Ах ну да ... Это сладкое слово "ФРАНШИЗА".
P.S. если общепит работает с прибылью 7% - это катастрофа.
Можно поднять цены и продавать меньше с большим процентом прибыли, но зачем?
Да и вообще, показатель весьма условный, вот вам пример.
Адепты сверхприбылей? 7% чистой прибыли, это разве мало?