Основатель Beyond Meat предложил ввести налог на мясо, чтобы сократить влияние его производства на экологию Статьи редакции
От налога выиграет прежде всего сама компания, отмечают эксперты.
Глава одной из крупнейших компании по производству растительного «мяса» Итан Браун считает, что средства от налогов позволят развивающимся рынкам инвестировать в растительный белок, пишет BBC.
Он также позволил бы сократить влияние производства мяса на окружающую среду и смещать потребление людей, уже попробовавших растительное мясо, в сторону от животного.
Beyond Meat производит «мясо» из гороха и маша, окрашенных соком свёклы и экстрактом яблока. Продукт имитирует вкус и текстуру настоящего мяса. Цены растительного «мяса» выше, чем животного. Но Браун отмечает, что со временем цены упадут благодаря увеличению производства. Например, в феврале Beyond подписала сделку с McDonalds и материнской компанией KFC, Pizza Hut и Taco Bell — Yum! Brands.
Опрошенные BBC эксперты считают, что налог на потребление мяса выгоден для таких компаний, как Beyond Meat. По словам аналитика американской финансовой компании Morningstar Ребекки Шунеман (Rebecca Scheuneman), налог удешевит их продукты по сравнению с мясом животных.
Исследование Morningstar показало, что в 2020 году мировой рынок мяса оценивался в $1,4 трлн и продолжает расти. Шунеман объясняет рост цен серьёзными сбоями в производстве мяса из-за пандемии. По её словам, за последние годы действительно растёт потребление растительного «мяса» среди молодёжи, так как они больше озабочены проблемами окружающей среды.
- В России блюда с «мясом» от Beyond Meat тестировали Pizza Hut, ресторанный холдинг WRF и «Перекрёсток».
- Beyond Meat вышла на IPO в 2019 году, в том же году ее капитализация достигла $14 млрд. Сейчас капитализация составляет около $8 млрд.
Особенно круто это будет выглядеть, если (ну вдруг) окажется, что в свободное время г-н Браун тратит заработанные на своей ботве денежки на поход в какой-нибудь мишленовский стейкхаус, чтобы покромсать филе аргентинского бычка зернового откорма под бутылочку Chateau Margaux.
Что такого, пусть тратит как хочет, поход в такой рест явно не равно поеданию обычного мяса 3 раза в день в эвэридэй режиме.
И много людей в режиме эвридэй поедают мясо аж 3 раза на дню?
В Европе таких не много, у нас ещё меньше.
В Испании, например, потребляют 100 кг / чел. / год: https://www.theworldcounts.com/challenges/consumption/foods-and-beverages/world-consumption-of-meat/story
Это 100 / 365 = 273 г / день, вполне соотносится с 2-3 раза в день.
Откуда инфа про немного и ещё меньше? Стандартный завтрак большинства, как мне это видится, условно - яичница/бутерброд с мясным полуфабрикатом, обед - суп с мясом + пюрешка с котлеткой, ужин - хз что плюс опять что-то мясное...плюс походы в фастфуд
ну как по мне так вообще пища без мяса - это не пища. Можно конечно заменить иногда рыбой, или другими морепродуктами, но чтобы на завтрак, обед или ужин была одна ботва?!! Просто дикость какая-та))
Комментарий недоступен
Свинина заменяется индюшатиной, на мой вкус близкие. Говядину не заменить ничем. На Кавказе вон стейки на фудкорте по 350р. За 300гр.
Комментарий удален модератором