зумеры на самокатах со смузи любят открывать для себя новые сервисы постоянно

Например в рецепте есть трюфельное масло, бутылочка нормального стоит около 1000р, а в рецепте его нужно чайная ложка, получится что если готовить самому потребуется достаточно большая сумма на покупку всего, что потребуется, да, масло то останется, но вот понадобится ли оно вам еще где то, если вы готовить сами не умеете - большой вопрос. И так со всеми ингредиентами, если есть в рецепте манговый соус, то там его будет столько, сколько надо, а самому его готовить из продуктов -дорого и ебли много.

С таким мышлением стартап не запустить)

Мешает недостаток времени 

Это просто удобно и экономит время.

Зачастую основная головная боль хозяек, готовящих на семью - "что сегодня приготовить". А тут интересные и разнообразные рецепты (при этом не сильно сложные) на неделю, точно отмеренное и разложенное по пакетам количество ингредиентов, плюс доставка.

Получается некий компромисс между домашней едой и едой из ресторана. Каждому свое, но среди моей родни все поколения - и те кто готовит, и те кто ест - довольны таким сервисом (пользуемся другим, не ШМ)