Перспективы для сегмента ресторанного бизнеса в условиях новой реальности
Узнали у экспертов, как санкции повлияют на работу рестораторов и приток посетителей, насколько вырастут цены и какие отечественные компании смогут занять место зарубежных сетей.
Смотрела недавно видео у Forbs, все эксперты сходятся в одном — в первую очередь пострадает премиум сегмент общепита, далее все остальные. Первые из-за импорта и логистики, вторые из-за покупательской способности. Мои поставщики тоде поднимают цены, а меню приходится переделывать. После ковида мы снова под ударом(
Комментарий недоступен
Алиса, да, вот только появилась надежда, что ковид отступил и можно думать о новых перспективах, и грянул этот кризис :( Но хочется верить, что отрасль сможет перестроиться и пройти его, как и кризисы до этого.