10 000 рублей за кило: кто покупает элитный кофе в России?
Меня зовут Роман, и я кофеман. В первую волну пандемии я закрыл собственную кофейню с убытком в миллион рублей. Потом работал управляющим в сети ресторанов. Сейчас тружусь специалистом по качеству в AROMA TEA coffee.
"Гейша Финка Майорка имеет скорее вкус компота из сухофруктов с оттенком кофе" - таким ярко выраженным вкусом "с оттенком кофе" обладают хорошее кофе (собранное и обжаренного хорошо), не обязательно micro lots.
У micro lots можно найти такое, чего не будет ни одного кофе даже с Q>85 - это действительно уникальный (не обязательно "вкусно") вкус, который не встретишь нигде.