Как системно управлять меню в условиях перемен: опыт «Донер 42»
Кажется, методы и инструменты, которые мы использовали для оптимизации меню, могут быть полезны многим в индустрии, особенно сейчас, в период турбулентности, когда на лету приходится адаптироваться к новым условиям.
Подходы, которые мы использовали, помогли нам максимально прозрачно увидеть целостную картину и принять быстрое, а главное, правильное…
Соус биг-тейсти - это тот, что в метро стал недавно продаваться, "соус гриль хеинц"? Или сами подобрали что-то похожее?
Не боитесь иска от Мака (как за соус, так и за название), если тот решит вернуться? :)
Да, он. На картинке рабочее наименование, поскольку соус используется именно тот, что в биг тейсти. Сам соус продается свободно, а донер назвали просто "Тейсти", пока ничего оригинальнее не смогли придумать)