Вкус и запах настоящего мяса придаёт соус из генетически модифицированной сои.
Директор по стратегии и анализу Mail.Ru Group Александр Горный каждый день рассказывает о примечательных проектах.
Американский стартап Impossible Foods делает искусственные бургеры со вкусом, видом и запахом мяса без капли настоящего мяса. Если считать по массе, главные ингредиенты чудо-продукта извлекаются из пшеницы и картофеля. Секретный соус — гем из генно-модифицированной сои, за мясные ощущения отвечает именно он. Продукт уже готов и одобрен FDA.
Производство пока ограничено. Стартап продаёт бургеры не через супермаркеты, а через рестораны. В них цена не так принципиальна, больше людей с новым мясом познакомятся. Impossible Foods выгоднее сто покупателей по разу, чем один на сто раз. Количество ресторанов быстро растёт: в марте их было 40, сейчас 3000, это много. Для сравнения: Opentable подключил 50 тысяч точек.
Гости съели в июле около миллиона порций. McDonald's продаёт столько за несколько часов, но отставать от «Мака» всего на два порядка — тоже заметный результат, тем более при таком росте. Будущее Impossible Foods рисует грандиозное, в него хочется верить.
Мясное животноводство — это огромная часть сельского хозяйства и огромная часть рукотворного ущерба для экологии. Для производства растений с аналогичной калорийностью земли, воды и удобрений требуется в разы меньше.
Если человечество перейдёт на искусственное мясо, то загубит планету на сто лет позже. А раз вкус и эффект действительны идентичны натуральному, то, конечно, перейдём. Цена-то в конечном итоге будет ниже, не зря земли, воды и удобрений требуется в разы меньше.
На фоне предсказываемых тектонических сдвигов сам стартап стоит не так уж и дорого — монополистом он не станет, отработанную технологию повторят конкуренты. Он не единственный на рынке, аналоги с чуть другими подходами уже существуют. Impossible Foods привлёк $400 млн инвестиций, $115 млн из них — в этом апреле.
Комментарий удален модератором
— Рубероиду подбрось!..
Кю
Пластилиновая..
Два раза ел эти бургеры.... очень похоже на настоящее мясо.Стоили около $14
Комментарий недоступен
Комментарий удален модератором
думаю твои внуки оценят эту космологическую погрешность))
Употреблять это дело хорошо в компании с резиновой женщиной.
Комментарий удален модератором
В России уже давно делают мясо из картона, ниче нового
Комментарий удален модератором
Любая генно-модифицированная продукция проходит несравнимо больше тестирований, чем ествественно выращенная. Гораздо больше шансов травануться "натуральным".
А тот хайп на эко-продуктах - тупо маркетинг, играющий на плохой осведомленности масс. Пугаем страшными сказками про новые технологии - впариваем в тридорого отсталое дерьмо.
Комментарий недоступен
Любая генно-модифицированная продукция проходит несравнимо больше тестирований, чем ествественно выращенная. Гораздо больше шансов травануться "натуральным".
Видишь там в тексте мелькает "генно-модифицированная соя"? Всё, проходи мимо. Это, конечно же, находка токсиколога и фундамент страшных мутаций и болезней.
Комментарий удален модератором
А ты за ним следишь чтоли?
Или думаешь, только эти бургеры модифицированы?
Гована?
Комментарий недоступен
Стоп, вкус и запах допустим те же, а белка то в этом мясе нет.
Животного - нет. Растительный есть, конечно же.
20 грамм белка на порцию в 85 грамм, очень даже хорошо
http://livablefutureblog.com/wp-content/uploads/2018/05/impossburger-nutritfacts-copy.jpg
Все есть. Все живы здоровы.
Ощущение что текст школьник писал, читать невозможно
Комментарий удален модератором
Да, верить в то, что от гмо ты превратишься в батат это нездоровый тренд, точно.
Я бы точно попробовал этот бургер.
Как попробую, напишу тут комментарий 🤓
Лучше пришли редакции обзор))
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Рекомендуется употреблять в компании с резиновой девкой и безалкогольным пивом.
"Если человечество перейдёт на искусственное мясо, то загубит планету на сто лет позже. "
Эт что это такое тааа
Можно протеином посыпать - и норм.
шоколадным
Судари, это неплохая тема для обсуждения преимуществ натуральных продуктов
Их нет.
Imposible Food. Imposible to Eat.
Я все жду искусственные бургеры из мяса, года три назад сделали котлету и всё, молчком
Ура, теперь коровки будут жить!
Комментарий удален модератором
Ru subtitles, почему это интересно