В результате аквариального эксперимента выяснилось, что в форелевых кормах можно использовать протеины растительного происхождения вместо дорогостоящей рыбной муки. Скорость роста рыбы и кормовой коэффициент (количество корма, затраченного на получение 1 кг прироста рыбы) при частичной (10-20%) замене животного белка растительным не меняется, если соблюден аминокислотный, а также макро- и микроэлементный баланс. Положительный эффект был подтвержден результатами кормовых опытов, выполненных в условиях садкового хозяйства Республики Карелия.