всегда люблю такие статьи, признаюсь по юности лет, то же вписывала свое имя в такую "заказуху". ну о какой франшизе вы говорите? начало бренда - имя, а у вас товар упакован в стандартную упаковку. желаю Вам удачи, и процветания, но начните с нормального брендбука, а то сравнивая себя с проектами однодневками, и говоря, чем вы лучше, вас не запомнить. Почитайте книги тематические, хотя бы "проектируя бизнес Д. Батлер" найдете много новых идей, кроме как на палочку брауни посадить ( так лет пять уже все делают), а вообще еда дело не благодарная. оборот в миллион на точке.... хм слабо верю. в ТЦ Европейском, поверила бы, а там ..... Найдите себе спеца в команду, и он вас и на Даниловский поставит и куда угодно, есть хорошие брокеры, есть кидало ) это же Москва