Авокадо сорта Хасс подорожало примерно на 43% с прошлой весны — с 90 до 129 рублей. Редакция Quick Resto узнала у экспертов, с чем связан рост цен на авокадо, как заведения переформатировали меню, изменился ли спрос на блюда с авокадо и стоит ли сейчас открывать авокадо-бары.