Как у меня работал сервис доставки в 15 году.
Сходил в магазин. Взял прайс. Создал сайт (инет магазин). Нашел курьеров. Отдал им бесплатную карту (..уза) с 3-5 тыщ. Приходит заказ, он переправляется курьеру, он идет все покупает и отвозит заказчику. В конце недели отдает мне деньги. Когда на карте уменьшался баланс я ее просто пополнял. Все.