Как открыть кафе-пекарню в Москве
Статья будет полезна тем, кто думает, стоит ли открывать пекарню, или уже запланировал это. Расскажу об опыте открытия четырёх пекарен в Москве — поэтапно от поиска помещения до обучения персонала. Какие есть подводные камни и трудности и как с ними справляться.
ну, судя чисто по субъективным впечатлениям, дело должно быть прибыльным. Как не приду на Даниловский - к пирогам вечно очередь. Да и формат довольно уникальный. Всяких бургеров и стейков, к примеру, на том же Даниловском как минимум 2 точки - щепка и еще чото, а пироги вроде одни.