Первая инвентаризация: разбор результатов
Очередная статья цикла «О кухне ресторанного бизнеса». Тема дня — типичные косяки первой инвентаризации, или как вычислить жулика.
Очередная статья цикла «О кухне ресторанного бизнеса». Тема дня — типичные косяки первой инвентаризации, или как вычислить жулика.
В карте грейпфрут, бармен используют апельсин, увеличение недостачи связано с увеличением продаж.