{"id":13644,"url":"\/distributions\/13644\/click?bit=1&hash=9290e4cf11a7a869c6fbc4c2607266f4857135ff123d633d2957e852b38ef45e","title":"\u0421\u043a\u043e\u0440\u0430\u044f \u043f\u0441\u0438\u0445\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0430\u044f \u043f\u043e\u043c\u043e\u0449\u044c \u043f\u0440\u0435\u0434\u043f\u0440\u0438\u043d\u0438\u043c\u0430\u0442\u0435\u043b\u044e","buttonText":"\u0414\u0430\u0439\u0442\u0435 \u0434\u0432\u0435!","imageUuid":"344f6cd6-515f-5194-8b6c-b1f8d442242b","isPaidAndBannersEnabled":false}
Еда
Лиана Липанова

Российский стартап Greenwise анонсировал производство котлет из растительных продуктов Статьи редакции

Компания хочет сделать их дешевле, чем у американской Beyond Meat.

Российский стартап Greenwise готовит к запуску производство котлет из растительных продуктов, похожих на мясо, сообщила vc.ru соосновательница проекта Юлия Марсель. Компания станет первым в России производителем продуктов, похожих на котлеты Beyond Meat и Impossible Foods, сказала она.

Ингредиенты для производства котлет в Greenwise не раскрывают и лишь говорят, что используют две рецептуры: соево-пшеничную и гороховую. Все компоненты закупаются в России, а для переработки используются технологии без химических реагентов, спирта и других «незелёных компонентов», объяснила Марсель.

Greenwise обещает начать продажи в начале 2020 года. Котлеты будут стоить около 250 рублей за 230 грамм, рассчитывает Марсель — тогда как упаковка Beyond Burger весом 227 грамм с двумя котлетами в «Азбуке вкуса» стоит 750 рублей. Конечная стоимость будет зависеть от договорённостей с сетями и дистрибьюторами, добавила соосновательница компании.

Greenwise

До этого компания выпускала другую растительную продукцию: например, «Азбука вкуса» продаёт растительные джерки и растительное мясо Greenwise, а «Вкусвилл» — растительный белок. В обеих компаниях подтвердили vc.ru сотрудничество с производителем.

Теперь Greenwise договорилась о поставках своей продукции в магазины сети «Перекрёсток», добавили в компании. «Мы не можем подтвердить сотрудничество с данным поставщиком, однако в целом видим перспективы в растительном мясе», — сообщил vc.ru представитель X5 Retail Group, управляющей сетью «Перекрёсток».

Greenwise поставляет растительную еду в магазины с апреля 2019 года. За второй квартал 2019 года выручка компании составила 500 тысяч рублей, а за третий — 3,2 млн рублей. Выручка по итогам года может составить 7 млн рублей, рассказал представитель компании.

Стартап основали в январе 2019 года три человека: Артём Пономарёв, который отвечает в компании за производство и операционные процессы, Георгий Железный, ответственный за финансы и развитие бизнеса, а также Юлия Марсель — руководитель маркетинга и коммуникаций.

В запуск основатели вложили около 30 млн рублей, утверждают они. Часть из них они собрали из собственных средств, часть привлекли от инвестора, имя которого не раскрывают.

У Greenwise нет собственного производства, стартап использует мощности компании «Партнёр-М», в которой ранее работали основатели.

У нас контрактное производство. По разработанным нами рецептурам наш контрактный производитель эксклюзивно для нас производит продукцию, мы занимаемся контролем производства и непосредственной реализацией продукции.

Юлия Марсель

При вводе в эксплуатацию новых линий в течение 2020 года производственная мощность двух цехов компании в Калужской области составит 120 тонн готовой продукции ежемесячно, утверждает Марсель. Сейчас производственная мощность вдвое меньше, добавили в компании.

По данным Greenwise, сейчас её продукция представлена более чем в 90 городах и тысяче магазинов по всей России, а также в Казахстане и Эстонии. К концу 2019 года стартап планирует расшириться вдвое — на две тысячи магазинов.

В дальнейшем Greenwise хочет выпускать альтернативные молочные продукты и стать зонтичным брендом, рассказала Марсель.

Greenwise
0
59 комментариев
Написать комментарий...
Антон Гранд

Нет. Времени, это Читать. Там у пацанов бизнес забирают.

Ответить
Развернуть ветку
Hecategram Mdap

Ну их еще в СССР. собрать весь хлеб что не съели и на фарш. для вкуса немного картошки и чесночка.

Ответить
Развернуть ветку
Виктор Бражников

И заебись, кстати

Ответить
Развернуть ветку
1 комментарий
Paul Denisevich

Сегодня ты ешь котлеты без мяса, а завтра смотришь порнуху без баб!

Ответить
Развернуть ветку
Rodeus

Такой давно навалом

Ответить
Развернуть ветку
2 комментария
Edwin Avetisyan

Что значит «внешне»?)

Ответить
Развернуть ветку
Sergey Pixel

Если наблюдать снаружи, а не изнутри

Ответить
Развернуть ветку
1 комментарий
Vyacheslav Bagmut

Дойдем до того что всё настоящее будет стоить очень дорого. Окружаем себя иллюзиями.

Ответить
Развернуть ветку
Strelban

Зачем им быть похожими на мясо? Это же не обман, чтобы набрать классы.
Вот еда растительного происхождения, вот животного, вот грибы. Для чего маскировать щавель под баранину?

Ответить
Развернуть ветку
Аккаунт удален

Комментарий недоступен

Ответить
Развернуть ветку
2 комментария
Aleksandr Starcev

Похожими на мясо, чтобы больше людей могло перейти на растительную диету. Ведь это всё делается для того, чтобы закрыть мясобойни и перестать эксплуатировать животных. Но мясо можно продолжать выращивать и потреблять. Тут речь не просто щавель, а именно про настоящее мясо, выращенное в лаборатории из клеток животных. 
У современного способа производить мясо сейчас много проблем, здесь подробне - https://habr.com/ru/company/pochtoy/blog/411459/

Ответить
Развернуть ветку
Paul Denisevich

Скоро доживём до "Сбербанк выпустил бумагу, внешне похожую на деньги"

Ответить
Развернуть ветку
Vl Al

Уточню - ЦБ РФ.

И не "Скоро доживём", а уже было и еще будет.

Ответить
Развернуть ветку
Eugene Podosenov

Ну, когда-то бумажки стали заменой золоту... так что не в первые )

Ответить
Развернуть ветку
3 комментария
Алексей Соловьёв

Контрактное производство. На что 30 млн инвестиций? На создание рецепта котлеты и дизайн упаковки?

Ответить
Развернуть ветку
Vladimir A

Да, красивая история )
Ну и 3,2 млн выручки в квартал на 1000 магазинов - это примерно 1000 руб./ в месяц с точки. И половину ещё должна логистика съесть. 

Ответить
Развернуть ветку
Sergey K

Не сушёные овощи, а растительные джерки!

Ответить
Развернуть ветку
Юрий Б.

Джерки? Дрочево какое-то 

Ответить
Развернуть ветку
Serg Asr

Как вегетарианец со стажем, могу сказать, что такие котлеты лет 5 как уже продаются и похоже они не только структурой, но и даже вкусом. Есть колбасы, так те вообще 1:1 как настоящее мясо. Ребята просто решили попариться на хайпе и явно знаю про конкурентов.

Ответить
Развернуть ветку
Olga RRR

Я вот тоже не поняла, в чем отличие состава от колбасы? И прочего, что уже есть достаточно. Правда, не сказать, что дёшево, но и не гринкакеготам

Ответить
Развернуть ветку
Аккаунт удален

Комментарий недоступен

Ответить
Развернуть ветку
10 комментариев
Михаил Нежник

Российсий стартап ГРИНВАЙЗ дид аналог Американского НЕМЯСО, фор захватить маркет.

Ответить
Развернуть ветку
Olga RRR

Ну слава богу! Наконец-то кто-то сделал котлеты для вегетарианцев, а то они бедные давились настоящими до сих пор.
На самом деле я вижу так, что стоит задача не веганов кормить, а донести до остальных, что нужно это есть. Вегетарианцы не голодают, есть индустрия вегпродуктов.

Ответить
Развернуть ветку
Avery Blake

Задача у такого изначально - снизить выбросы парниковых газов.

Ответить
Развернуть ветку
4 комментария
Artemy

А потом Партнер-М на них ментов с обысками нашлет за то, что не тем занимались на работе.

Ответить
Развернуть ветку
Тарас Рогаченко

Посмотрите новый сезон South Park) там в 5 серии эта тема раскрывается 😁

Ответить
Развернуть ветку
Евгений Вовас

«Внешне похожих»

Ответить
Развернуть ветку
Настя Бессмертная

1к за кило "немяса"...

Ответить
Развернуть ветку
Avery Blake

А можно сделать ДОРОЖЕ И ЛУЧШЕ? Такая мысль не приходила? Только дешевле и хуже?

Ответить
Развернуть ветку
Евгений Ларин

Растительное питание полезно спору нет.. Но нахрена из него делать суррогат. 

Ответить
Развернуть ветку

Комментарий удален модератором

Развернуть ветку

Комментарий удален модератором

Развернуть ветку
Прочел это-потратил время зря

То есть, купив такие котлеты вообще не почувствуешь разницу с магазинными? Отличие в том, что правду напишут на упаковке

Ответить
Развернуть ветку
Аккаунт удален

Комментарий недоступен

Ответить
Развернуть ветку
Alexander Kuzmin

Поздно запустились. Не взлетит, растворившись в куче аналогов, копирующих BM.

Ответить
Развернуть ветку
John Rambo

Современные технологии подкидывают человеку помимо очевидных достижений на улучшение жизни, так и кучу проблем, генетики в сельском хозяйстве, искусственные продукты, заменители. Остается только гадать, хватит ли человеку времени на адаптацию (мутацию) или человек все таки сдохнет от этого всего! Будет ли успевать медицина врачевать все то что придумают такие вот создатели будущего?

Ответить
Развернуть ветку
Максим Алексеев

Да травят они русский народ своей соей. У людей уже на нормальное мясо денег нет, так вот эти «горе-стартаперы» подсуетились нам свою отраву из опилок с бумагой впаривать втридорога. Стыдно, господа. 

Ответить
Развернуть ветку
Вадим Клюев

думаете, что котлеты, на которых написано, что мясные, на самом деле не слевые? тут хоть моежт напишут, что мяса в них нет

Ответить
Развернуть ветку
Читать все 59 комментариев
null