Т.е. получается, что если клиент какое-то время пользуется вашей системой, то как только он перестает это делать, получить полную базу он не может, верно? Согласитесь, не очень клиентоориентированно) 
"По индивидуальному запросу клиента мы можем выгрузить базу резюме в Excel - это стандарт для выгрузки большого количества данных" - это просто Excel с ФИО и комментариями, из которого я не могу получить информацию о его прежних местах работы, опыте и пр. 

Даже в нашей ситуации, когда базой мы пользовались год, там накопилось почти 6 000 резюме, перенести их корректно в новую базу я не могу с вашей выгрузкой в Excel. А что будет с клиентами, которые лет 5 с вами будут сотрудничать? Вы им тоже предложите выгружать резюме руками?

Если мы пользуемся базой, то основной функционал, для которого она существует - это хранилище резюме, чтобы по 2 раза не стучаться к кандидату и уже потом аналитика и прочие фишки, разве не так?
Я не прошу оставлять "замороженный" доступ, который вы предлагаете, я прошу лишь выгрузить мне те резюме, которые мы добавляли за период работы. 
Сейчас я даже руками не могу их выгрузить корректно, потому что та выгрузка, которую вы мне предоставили, не бьется с базой.

Как итог - у меня нет никаких претензий к самой базе, он классическая, ушли мы с нее просто потому что там не было ряда критичных для нас функций, но это исключительно наша история. Но не получить свои файлы в полном объеме за период работы - это очень жирный минус вам, и я надеюсь, что вы предложите варианты, как можно решить данную проблему, я не думаю, что я первая, кто задает вам подобный вопрос.