Мы ежедневно работаем с рынком доставки еды и знаем об этом бизнесе всё. За последние три года маржинальность доставки упала с 15% до 6–8%. Что это значит для владельцев? Даже при стабильных или растущих оборотах вы зарабатываете всё меньше и меньше. Почему? Рост фонда оплаты труда, рост закупочных цен из-за подорожания продуктов, увеличение конкур…