Впереди майские, все уже мысленно зафиксировали желаемые суммы и процент роста трафика. А теперь последний рывок, который я советую сделать сегодня вечером или завтра утром.
про управление в общепите и прибыль. Директор управляющей компании международной сети "Настоящая пекарня". Более 600 пекарен в 6 странах.
Впереди майские, все уже мысленно зафиксировали желаемые суммы и процент роста трафика. А теперь последний рывок, который я советую сделать сегодня вечером или завтра утром.
Люди нервные и разные.
Мы неминуемо работаем с гостями с разным уровнем культуры, где в восприятии гостя сотрудник сервиса становится обслуживающим персоналом без права на эмоции и ошибки.