Рада приветствовать на своей странице. Меня зовут Наталья Чунтомова. Успешно развиваю федеральный бизнес, не забыв про личную жизнь и семью ❤.
От оборудования зависит не только качество выпечки, но и скорость работы сотрудников, стабильность производства и будущие расходы владельца. Слишком слабая печь не справится с объемом выпуска выпечки, слишком большой тестомес будет простаивать, а непродуманная расстановка техники усложнит работу.
Поэтому вопрос, какое оборудование нужно для о…
Еще несколько лет назад большинство гостей приходили в пекарню лично. Сегодня многие хотят заказать любимую выпечку домой, в офис или заранее оформить заказ к определенному времени. Поэтому доставка в пекарне перестала быть дополнительной услугой — для многих предприятий она стала полноценным источником выручки.При этом организовать доставку намног…
Выбор франшизы в общепите — это всегда вопрос баланса между вложениями, доходностью и рисками. Пекарня, кофейня, фастфуд и доставка еды — четыре самых востребованных формата на рынке 2026 года. У каждого своя экономика, свои требования к персоналу и своя аудитория. Разберём, чем пекарня или кафе отличаются от других моделей и какой формат выгоднее…
Мы открыли 540 пекарен за 11 лет и знаем точно: в 2026 году пекарню реально открыть от 4 500 000 ₽. Но одну и ту же сумму можно потратить разумно — или сжечь на ошибках.Проходим по всем блокам расходов и показываем, где спрятана эконо…
Медицинская книжка в пекарне - не формальность для проверки. Она подтверждает, что сотрудник прошел обязательный медосмотр, не имеет противопоказаний к работе и допущен к контакту с пищевой продукцией.Работодателю важно не просто проверить документ при трудоустройстве. Нужно следить за сроками осмотров, организовывать обследования за счет компании…
Даже после сложных жизненных испытаний можно найти своё призвание, если рядом есть поддержка близких и желание быть полезным людям.
🌟 От военной службы к любимой пекарне: история успеха семейной пары из Ижевска.
Леонид и Юлия Главатских — пример того, как жизненные перемены могут привести к открытию собственного успешного дела. После 10 лет службы в…
Франчайзинг давно стал популярным способом ведения бизнеса.
Франшиза предоставляет предпринимателям возможность работать под известным брендом с уже проверенной финансовой моделью. Одно из наиболее привлекательных направлений - открытие пекарни.
Высокий спрос на продукцию.
Хлеб, булочки, пирожные и десерты - это продукты, которые потребляются ежедневн…
Звездная болезнь - это проблема, с которой сталкиваются многие предприниматели. Что это такое и как она проявляется?
“Поймать звезду”- значит считать себя непобедимым и недооценивать риски, стать слишком уверенным в своих способностях и не видеть возможных проблем. Это может привести к неправильным решениям и потере денег.
Проявления звездной болезни…
Бизнес - это про цель и достигательство.
Это труд и постоянное совершенствование процессов.
Перестал развиваться сам, команда, значит увеличивается риск ошибок. Порой фатальных.
Если нет системы, неминуемо последуют факапы:
✖Финансовые: прямые убытки, потеря гостей и репутации.
✖Конкуренция: в современном бизнесе конкуренция жесткая и компании, допускаю…