Кофейный предприниматель

На связи Максим, кофейный предприниматель. Прошёл год с прошлой статьи и вновь пишу о буднях владельца кофеен: открытие, тренды, факапы. Напомню, что занимаюсь кофе с 2014 года, 5 лет судил кофейные чемпионаты по всей стране и ещё развиваю малюсенькую локальную сеть кофеен на юге России. Не продаю франшиз, обо мне не пишут в Форбс (увы), но есть оп…

На связи кофейный предприниматель, Максим Басенко. Напомню, что в кофейном бизнесе больше 11 лет и по-прежнему развиваю локальную сеть из пока что четырёх кофеен в Ростовской области. До этого занимался оптовыми продажами расходников и оборудования для кофеен, судил чемпионаты бариста, организовывал региональные чемпионаты бариста. Этот пост продол…

Ровно год назад 10 000 предпринимателей в России лишились доступа к своим личным кабинетам в CRM системе для микробизнеса с разработчиками из Украины. Онлайн-кассы, продажи, аналитика, техкарты, клиентские данные — всё оказалось потеряно за секунды. Наши кофейни оказались в числе пострадавших. Как удалось за день найти и развернуть альтернативное р…

Эта заметка открывает цикл статей о кофейнях. Рассказываю о нашем опыте за 9 лет с поправкой на сегодняшнюю реальность. В этой расскажу как сегодня чувствует себя отрасль, опишу портрет типичного открывателя кофейни, расскажу где ошибаются 90% кофейных первооткрывателей (мы не оказались исключением).
Спойлер - ссылки на ТГ-канал не будет.

Вчера мой коллега взял в аренду машину у сервиса каршеринга с волгоградскими корнями Bi-Bi.car. У нас в Ростове-на-Дону каршерингов всего два. В основном пользовался другим, вчера впервые воспользовался Биби.

Это 40% от всей базы сервиса.